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翡翠茄子と鶏のガランティーヌ
伊東産トマトのシャーベット

ガランティーヌは火入れにこだわりました😊
翡翠茄子も金井ファームのものです。

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また来ますと言われたら本望です🙏

また来ますと言われたら本望です🙏

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黒毛和牛は静岡県産A5ランクにこだわ

黒毛和牛は静岡県産A5ランクにこだわります✨

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伊東産甘夏のクレームダンジュ
ビターカカオのチュイル

フランスのアンジュ地方のデザートで
"天使のクリーム"という意味があり
ほわほわしています💕

甘夏のシロップは大人っぽく爽やかに仕上げました☺️

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#クレームダンジュ

肉汁と柔らかさが最高の伊豆牛フィレステーキを食べませんか？☺️🐮

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生ハムと伊東産バジルの冷製ジェノベーゼパスタ🙏

自家製の採れたてバジルにこだわりました☺️

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#前菜

A5ランクの黒毛和牛シャトーブリアン

A5ランクの黒毛和牛シャトーブリアンさまの

旨味が最高潮を迎えています😍

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伊豆猪のパテドカンパーニュ🐗✨

ジビエ特有の荒々しさは完全に取り払い
香りのよい上品な前菜に仕上げました。

柔らかさにもこだわり、しっとりとしています。

ロゼシャンパンや赤ワインに良く合う一品です🍾

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今が旬！無農薬プラムのフロートジュースです。

甘酸っぱい風味をお楽しみください😊

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小田原産ニューセブンのピールジュース・サワーです。

爽やかで夏にぴったりです✨

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デザートでお出ししているさん

デザートでお出ししている

さんざしのゼリーとヨーグルトのババロア✨です。

さんざしは、ポリフェノールやクエン酸を多く含み、
ポリフェノールの効果・効能である血行促進や
抗酸化作用が期待できます。

爽やかな酸味が夏にも、ステーキにもよく合います✨
自然の健康食品を美味しくいただきましょう☺️

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今ステーキランチセットのデザートは

伊東産　湘南ゴールドのヌガーグラッセ

をお出ししています✨

カシューナッツ・ピスタチオの甘味と
湘南ゴールドの爽やかさが特徴の
口どけの良いデザートです🍰

静岡県産　苺のソースとお召し上がり下さい！

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本日は金井ファームにてミニト

本日は金井ファームにて

ミニトマト🍅

が初収穫でした‼︎

今年はより糖度の高いミニトマトを植えてみましたが

やはり！

美味しかったです💞

フルーツ感覚で食べられる甘さですね☀️

無農薬栽培なので管理が
大変ではありますが...😂

お客様のために頑張ります💪 #ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#コース料理#朝どれ#無農薬#新鮮#フレンチ#イタリアン#伊東#伊豆#steak#女子旅#旅行#温泉 #izu #自家製#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#無料送迎#サラダ#入船#ワールドギャラリー#ロールスロイス#甘い#初収穫#ミニトマト

お久しぶりです！

静岡県　遠州夢咲牛のカルパッチョ
カプレーゼ風

こちらはメニューにないのですが
良い牛が入ったので
お客様にお出ししました✨

遠州夢咲牛といえば...

「和牛のオリンピック」と称される
「全国和牛能力共進会」で、
全国一となる最高位の内閣総理大臣賞と
農林水産大臣賞をダブル受賞という快挙を成し遂げた黒毛和牛です‼︎

フレッシュな金井ファームのお野菜と
お肉の口どけの良い霜降り加減をお楽しみ下さい☺️💞 #ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#コース料理#朝どれ#無農薬#新鮮#フレンチ#イタリアン#伊東#伊豆#steak#女子旅#旅行#温泉 #izu #自家製#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#無料送迎#サラダ#入船#ワールドギャラリー#ロールスロイス#遠州夢咲牛#カルパッチョ#カプレーゼ

伊東産　甘夏のアイスとタンバルエリゼです✨

飴細工をスプーンで割っていただいて
アイスクリームとシガールといただきます🍨💞
夏らしいデザートです✨

こちらはご予約時に、コース料理ご注文のお客様に
特別におつくりいたしております！！

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昨日は夏のエディブルフラワーの植え替えをいたしました💐

夏のメンバーは
・トレニア
・アフリカンマリーゴールド
・メランポジューム
・ベゴニア

です🌸
料理に彩りだけでなく、爽やかな風味を
与えてくれます！

中でもアフリカンマリーゴールドは
まわりの野菜の苗の害虫を駆除してくれる、
コンパニオンプランツとしても活躍してくれそうです😊

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金井ファームのスイートバジルです☘️

とにかく香りが良い😭‼︎✨ 採れたてのバジルはスーパーより5倍くらい香りがいいと思います！

まずはジェノベーゼソースにします‼︎
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五月になって葉が青くなり風が気持ちが良いですね😊

こちらは金井ファームの無農薬で育てている
ミニトマトの赤ちゃんです！🍅

夏の収穫が楽しみです☀️

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投稿が久しぶりで申し訳ありません‼︎ 金井ファームで
大根が立派に育ってきたご報告です✨
もう少しで収穫です。

こちら伊豆牛ステーキと一緒に
和風ソースとおろし山葵で食べるのは
いかがでしょうか？

栄養と甘味があって美味しいです😊 #ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#コース料理#朝どれ#無農薬#新鮮#フレンチ#イタリアン#伊東#伊豆#steak#女子旅#旅行#温泉 #izu #自家製#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#無料送迎#サラダ#入船#ワールドギャラリー#ロールスロイス#春#大根#入船

ベビーリーフも遂に収穫です！！大室高原は昼も夜もまだ寒いので、
成長がとても遅かったのですが
とても美味しいベビーリーフが育ちました‼︎ 香りがとても良いので朝獲れを提供したいと思います😊✨ #ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#コース料理#朝どれ#無農薬#新鮮#フレンチ#イタリアン#伊東#伊豆#steak#女子旅#旅行#温泉 #izu #自家製#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#無料送迎#サラダ#入船#ワールドギャラリー#ロールスロイス#ベビーリーフ#春#salad

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