Instagram | 入船・ステーキハウス金井

Instagram

ホーム
Instagram

Instagramで入船をフォロー

写真をクリックで詳細がご覧いただけます。

伊豆和栗ピュレ・姫林檎のコンポート🍎

当店ではお客様の「美味しい！」のために
仕込みに何日も時間をかけて
丁寧に下ごしらえします。

今年の秋は栗感を高めるために鬼皮を使ったり、姫林檎はじっくりと旨味を高めてみました。🌰

日々研究してやり方で結果が変わるので楽しいです。

是非当店でお食事を楽しんでいただきたいです！

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#料理#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#line#モンブラン

極上のステーキコース季節の食材と

極上のステーキコース

季節の食材とともにご用意しております！

ご来店お待ちしております✨☺️

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#line#フィレ

美味しい人参届きました🥕

金井ファームの人参です。

オーブンでしっかり長時間焼くことで、
人参臭さがなくなり、甘みがしっかり残ります。

人参嫌いな方でも、お子様でも美味しく食べられます☺️✨

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#ラム肉#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#line#フランス料理

昨日の仔羊のロースト　ミントソースはこのように作っています。

ソースは肉汁を煮詰めたグレビーソースをベースに作ります。
肉汁を煮詰めただけで美味しいです。

とにかく焼き上がりは香ばしくしっとりとジューシーに！！

お肉を焼いていると断面マニアになってきます。

断面をいかにロゼ色に仕上げるか...
ロゼ色が美味しいサインだからです🌹

色々研究して一日中断面のことで頭がいっぱいになります。

上手く焼けた時には「来たー！！！」と言う気持ちになります😂

お客様にはしっとりジューシー・美味しいを楽しんでいただきたいです。
頑張ります☺️

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#ラム肉#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#断面#フランス料理

仔羊のロースト　香草パン粉焼き
ミントソース
青森県産の姫林檎のコンポート添え

じっくり焼き上げた肉汁が外に流れ出さないことで、表面が潤った焼き上がりとなります。

しっとりやわらかなラム肉は、噛みしめるたびに口の中で肉のうまみがあふれ、ラム肉の香りが広がります。

ラム肉は高タンパク質で低カロリー。
ラム肉の脂の融点は人間の体温より高いため、脂が腸で吸収されにくいです。
つまり、食べても脂肪になりにくいということ！

香草とミントを使った爽やかな酸味のあるソースとお肉の相性は抜群です✨

姫林檎は低温調理して丸ごと食べれるようにしてみました。

フルーティな香りとともにより一層ラム肉を楽しめます。

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#ラム肉#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#line#フランス料理

ステーキハウス金井のオードブルメニュー出来ました！

・前菜3種
・トリュフのクロケット
・仔羊の香草パン粉焼き
もしくは
海老のカダイフ揚げ

当店のホームページからご覧いただけます！(プロフィールから飛べます！)

ご自宅・別荘・宿泊先などでも
是非ステーキハウス金井の味を楽しんでください😊

#ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#記念日#美味しいお店 #ステーキ好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい#伊豆#steak#誕生日#ステーキ#おすすめのお店 #グルメ#東京グルメ#グルメ#肉テロ#サーロイン#高級レストラン#お弁当#フレンチ#イタリアン#オードブル#ステーキ重#テイクアウトグルメ #テイクアウトメニュー#テイクアウト

病気が治る？と噂のガーリックライス🧄

にんにくの栄養満点です。

当店では普通味と濃い味のガーリックライスが選べます！！

おすすめは、濃い味のガーリックライスです✨
にんにくの醤油漬けが入っています。

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

@steakhouse_kanai_omurokogen
@steakhouse_kanai_odawara

#ステーキハウス金井#ステーキハウス#フレンチ#wine #ワイン好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい#伊豆#steak#鉄板焼き #ステーキ#おすすめのお店 #グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#美味しいお店#にんにく#小田原グルメ#素敵なお店#にんにく料理 #クリスマスコース#お肉大好き #地元野菜#グリル#ガーリックライス

新鮮な水耕栽培のリーフを育ててもらっています🌿
近頃すくすくと成長が早いです。

やはり水耕栽培ですと、スーパーのリーフよりえぐみも少なく甘味があり美味しいです。

無農薬で美味しいリーフを使用しています。
是非当店で美味しいお野菜もお楽しみください✨

#ステーキハウス金井#ステーキハウス#フレンチ#wine #ワイン好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい#伊豆#steak#レタス#ステーキ#おすすめのお店 #グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#美味しいお店#サニーレタス#小田原グルメ#素敵なお店#水耕栽培#自社農園#お肉大好き #地元野菜#グリル#サラダ

先日Miyaさんのお誕生日をお祝いさせていただきました🎂🌟

4匹の可愛い猫ちゃんたち(アリちゃん・マイロくん・レミちゃん・ウリちゃん)と素敵な一年を過ごしていただきたいです😊

今年はアリちゃんは和栗のケーキにさせていただきました🌰

Happyな一年になりますように✨

Miyaさんのアカウントはこちら↓
@worldgallery.miya
@worldgallery_official
@worldgallery_inc
@ariuri_888

おめでとうございました🎉✨

@steakhouse_kanai_omurokogen
@steakhouse_kanai_odawara

#ステーキハウス金井#デザートプレート#art#chocolagraphy#スイーツ好きな人と繋がりたい #愛犬誕生日#ケーキ#デザート#drawer #foodart#スイーツ#愛猫#猫#子猫#dessert#グルメ#東京グルメ#チョコペン#チョコレートアート#チョコペンアート#チョコアート#instafood#chocolate#デザートプレート#記念日#デセール#誕生日#誕生日プレート

車海老のカダイフ巻き
ココナッツのアメリケーヌソース
天城の山葵漬けの泡のソース
いぶりがっこのタルタル

美味しい一品料理ができました。
お店のある地元・静岡県の天城の山葵漬けを使ったお料理です。

カダイフは「天使の髪」と呼ばれる小麦粉原料の衣です。

甘みのあるさくさくの車海老と海老の旨味・ココナッツの甘味・山葵の香りが絶妙にマッチします。

いぶりがっこのタルタルは前からやってみたかったのですが、燻製感が良くとても美味しくなったと思います。

秋のヒラタケのソテーを添えた地元食材の魅力を感じられる一品です🍄✨

当店に来ていただきましたら
是非、伊豆の食材の良さを堪能していただきたいという思いで作らせていただきました☺️
いつもありがとうございます。
お待ちしております。

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#別荘#クリスマスメニュー#line#フランス料理

伊豆の秋野菜🍁　ハヤトウリ・紅芯

伊豆の秋野菜🍁　
ハヤトウリ・紅芯大根・黄金千貫

秋野菜入荷しました☺️

　九州と言えば芋焼酎で知られていますが、その焼酎の原料になっている芋の大半がこの黄金千貫です。

適度な糖度とでんぷんの含有量、そして焼酎にした時の芳醇な香りが特徴となっています。

今回は伊豆の黄金千貫です。
ポタージュやムースなどでも美味しそうです。

#ステーキハウス金井#ステーキハウス#フレンチ#wine #ワイン好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい#伊豆#steak#ハヤトウリ#ステーキ#おすすめのお店 #グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#美味しいお店#四角豆#小田原グルメ#素敵なお店#金時草#自社農園#お肉大好き #地元野菜#グリル#サラダ

お魚料理はこのように作っています。
ヒラメのフリカッセ　鱗仕立て　伊豆のノルマンディー風です。

お店の周りも紅葉が始まりました🍁
秋を楽しみましょう！！☺️
とっておきの地元食材とともにご来店お待ちしております。

✨🎄クリスマスご予約受付中🎄✨

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#クリスマスディナー#Christmas#クリスマス#フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#魚料理#クリスマスメニュー#秋メニュー#フランス料理

秋の魚料理🍁 伊豆ヒラメのフリカッ

秋の魚料理🍁
伊豆ヒラメのフリカッセ　
シャンピニオンの鱗仕立て
伊豆のノルマンディー風

今のコースのお魚料理は
地元のシャンピニオン(ブラウンマッシュルーム)を魚の鱗に見立てて、お出ししております。

フランスのノルマンディー地方はモン・サン・ミシェルなどがある有名な場所です。

クリーム・海老や貝の魚介・林檎の産地なのでシードル(林檎のお酒)が有名で、これらを使ったお料理があります。

最後の写真が伊豆の城ヶ崎海岸・1つ手前がフランスのノルマンディー海岸です。

少し似てますか？

今回は日本の食材の良さをお届けしたかったので、地元食材と青森県産の美味しいシードルを使いました。

盛り付けも日本の秋を表現してみました。

きっと伊豆や日本の季節の食材を感じていただける一皿になったと思います🍁

栗をイメージしたガルニチュールと紅葉のチュイルがお気に入りです🌰

魚介の味わい・奥行きのあるソースとともに青柚子と地海苔の香りをつけてみました。

とても美味しいので是非お召し上がりください☺️

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#steak#ノルマンディー #normandie #フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#魚料理#フードアート#秋メニュー#フランス料理

秋の前菜🍁

伊豆の花鯛
ホワイトミニセロリ・秋の焦がしナスとアンチョビのヴィネグレットピュレとともに

秋茄子は皮を焦げ焦げに焦がして
風味と旨味を高めました。

秋茄子は皮がかたくなりがちなのですが、この方法でポタージュやピュレを作るととっても美味しいです️🍆

ホワイトミニセロリは柔らかくて、甘くてすごく美味しいのです✨

ハーブでマリネしたお魚と、
アンチョビのきいたヴィネグレットのピュレ、
カイエンペッパーとともにお召し上がりください！

新メニューの白ワインの
マルデヴィニャス・アルバリーニョとのペアリングをおすすめします🍾
ドライで果実味のある美味しいワインです✨

秋の美味しい食材を満喫したいですね☺️

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#appetizer#秋茄子 #foodstagram #フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#前菜#別荘#秋メニュー

✨Christmas dinner✨
🎄クリスマスディナーご予約受付中🎄

飴細工のお祝いデザートプレート開始です。
大切な方に想いを伝えるのは素敵なことですよね。
是非当店にお任せください！

ステーキハウス金井にしかない
ゴールドカラーのキラキラ飴細工プランをイメージしました。

プレートのご要望がございましたら
ぜひご相談にのりますのでお問い合わせください。

良かったらプレートのアカウントもフォローお願い致します→@chocopen.art

クリスマスディナー素敵な料理とともにお待ちしております。
ご予約お願い致します🎅

#ステーキハウス金井#chefgossips#冬スイーツ#pastrylife #スイーツ好きな人と繋がりたい #飴細工#sucre#スイーツ女子#デザート#伊東#伊豆#スイーツ#スイーツテロ#スイーツ巡り#dessert#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#クリスマス#クリスマスディナー#Christmas#クリスマスプレゼント #プレゼント#お祝いプレート #デザートプレート#記念日#デセール#誕生日#誕生日プレート

北海道産　味平かぼちゃのモンブラン

Happy Halloween！

味平かぼちゃは果肉は濃黄色で厚く、
開花後30日で粉質度が最高になり、45日前後で粘性を帯び糖度も最高のかぼちゃです。

とっても濃厚なかぼちゃです🎃

かぼちゃのカスタードクリーム
黒胡椒とキャラウェイシードのクランブルと一緒にお召し上がりください！

ご来店ありがとうございました♫
喜んでいただけて良かったです。

#ステーキハウス金井#chefgossips#秋スイーツ#pastrylife #スイーツ好きな人と繋がりたい #モンブラン#monblanc #スイーツ女子#デザート#伊東#伊豆#スイーツ#スイーツテロ#スイーツ巡り#dessert#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#ハロウィン #ハロウィーン #halloween #ハロウィンコスプレ #trickortreat #黒猫#デザートプレート#記念日#デセール#誕生日#誕生日プレート

栗のガルニチュールこの間のストー

栗のガルニチュール

この間のストーリーズの正解は
“栗の器”でした！🌰

お寿司屋さん時代の技術を和フレンチにさせていただきました。

紅はるかをお魚の出汁で煮て、青柚子の風味をつけました。
栗の白い部分はポピーシードで表現しました。
香ばしくて良い香りです。

とっても素材の味が甘くて秋を感じる美味しさです。

この子があることでお魚料理が秋を楽しめる一品になりました。
お魚料理はまた明日ご紹介させていただきます。

栗のイガは何で作っているでしょうか？☺️

#ステーキハウス金井#ステーキ#伊豆牛#黒毛和牛#フレンチ#イタリアン#おしゃれな店#グルメ#グルメスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい #お肉大好き #ステーキ好きな人と繋がりたい #ワイン#赤ワイン#白ワイン#wine#steak#foodart#foodstagram #フレンチ好きな人と繋がりたい #伊豆#伊東#東京#伊東グルメ#東京グルメ#温泉#チュイル#フードアート#秋メニュー#フランス料理

🍁ハロウィンデザート🍁

黒猫のオーガニック黒胡麻アイス　
京きなこと黒糖のジュレ

可愛い黒猫をイメージしたグラスデザートです🐱

風味豊かなローストしたオーガニック黒胡麻と北海道産大豆100%の深煎りした香ばしい京きなこの香りがとても美味しいです。

ぷるぷる黒糖ゼリーと
たっぷりの黒みつをかけてお召し上がりください！

ランチのデザートもこちらをお出ししています🎃✨

#ステーキハウス金井#chefgossips#秋スイーツ#pastrylife #スイーツ好きな人と繋がりたい #アイスクリーム#黒猫#スイーツ女子#デザート#伊東#伊豆#スイーツ#スイーツテロ#スイーツ巡り#dessert#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#ハロウィン #ハロウィーン #halloween #秋#ハロウィングルメ#macarons #デザートプレート#記念日#デセール#誕生日#誕生日プレート

お肉大好きな方のための美味しいお肉

伊豆牛サーロイン入荷しました！！

年間120頭数の希少牛です☺️✨
低脂肪でありながら、旨味のある牛肉です。

鉄板焼きで美味しく調理致します。

#ステーキハウス金井#ステーキハウス#鉄板焼#伊豆牛#黒毛和牛#記念日#美味しいお店 #ステーキ好きな人と繋がりたい #お肉好きな人と繋がりたい#伊豆#steak#誕生日#ステーキ#おすすめのお店 #グルメ#東京グルメ#グルメ#肉テロ#サーロイン#高級レストラン#instafood#wine#赤ワインに合う#フレンチ#イタリアン#国産牛#フィレ#sirloinsteak

あけびのマカロン　　　金井ファー

あけびのマカロン　　　

金井ファームでたくさんあけびを収穫してもらったので、今年はマカロンにしました。

あけびはアクが強く、日持ちしないため、
しっかり煮詰めてあけびの味をはっきりさせました。
(皮も食べられるのでいただきました)

甘すぎずさっぱりとフレッシュ感のあるマカロンのお味になりました✨

あけびは日本のパッションフルーツです。

マカロンの皮は紫色にして楕円にしてみました。
ほろ苦いダークカカオのチョコチップも使い、見た目もあけびっぽくしてみたのですがどうでしょうか？🍁

小田原店でも食べられます!
@steakhouse_kanai_odawara

#ステーキハウス金井#chefgossips#秋スイーツ#pastrylife #スイーツ好きな人と繋がりたい #アケビ#あけび #スイーツ女子#デザート#伊東#伊豆#スイーツ#スイーツテロ#スイーツ巡り#dessert#グルメ#東京グルメ#伊東グルメ#ハロウィン #ハロウィーン #halloween #秋#マカロン#macarons #デザートプレート#記念日#デセール#誕生日#誕生日プレート

もっと写真を見る Instagramで入船をフォロー

Copyright © 入船・ステーキハウス金井

PAGE TOP